La máquina deshuesadora de pechugas modelo 660 está diseñada para automatizar el fileteado y deshuesado de tapas de pecho en líneas de producción avícola. Su sistema de medición inteligente ajusta automáticamente el proceso según el tamaño de cada pieza, garantizando el máximo rendimiento y calidad uniforme del producto final.

Características principales:
• Configuración modular adaptable a distintos grados de automatización.
• Ajustes automáticos del proceso para optimizar rendimiento y minimizar desperdicios.
• Interfaz con pantalla táctil para cambios rápidos de receta y producción.
• Diseño compacto con puertas levadizas y ventanas panorámicas para supervisión segura.
• Componentes desmontables y superficie higiénica de fácil lavado.
• Ideal para plantas procesadoras de pollo que buscan eficiencia y cumplimiento sanitario.

 Beneficios:
Reduce tiempos de operación, mejora la calidad del filete y eleva la productividad en entornos HACCP y USDA compliant.

Encuentra la tecnología avícola de deshuesado más precisa de México con LINCOMEX, proveedor líder en soluciones para la industria alimentaria y cárnica.

DESCRIPCIÓN

La deshuesadora para pollos AK-1 Series está diseñada para plantas procesadoras de carne avícola que buscan eficiencia, higiene y alto rendimiento en la separación de carne y hueso. Fabricada en acero inoxidable grado alimenticio, ofrece durabilidad, limpieza rápida y operación segura, ideal para entornos industriales o de catering.

 Características técnicas:
• Separación eficiente de materia prima: esqueletos, cuellos, marcos de pollo, conejo o carne con hueso.
• Operación continua con rendimiento del 65 % al 90 %, según tipo de producto.
• Mantiene baja temperatura de proceso (–2 °C a 4 °C) para evitar proliferación bacteriana.
• Diseño compacto, fácil de desmontar y sin piezas de desgaste.
• Bajo contenido de residuos óseos (0.06 %–0.08 %) y excelente calidad del puré de carne.

 Beneficios industriales:
• Optimiza el aprovechamiento de materia prima.
• Reduce costos de mano de obra y espacio en planta.
• Cumple estándares de higiene para la industria alimentaria y cárnica en México.
• Mejora textura, sabor y color del producto final.

Descubre la tecnología AK-1 Series, una solución confiable para líneas de procesamiento avícola y producción de carne separada mecánicamente de alta calidad.

DESCRIPCIÓN

La cortadora por gravedad GSP H de Bizerba es un equipo manual premium diseñado para ofrecer máxima precisión, higiene y seguridad en el corte de carnes, embutidos y productos alimentarios. Ideal para cocinas industriales, comedores y mostradores, combina potencia y ergonomía para operaciones continuas de alta exigencia.

 Características técnicas:
• Sistema de corte por gravedad con carro inclinado ergonómico que facilita el deslizamiento del producto.
• Motor de cuchilla de alto rendimiento y larga duración.
• Opción de superficie Ceraclean®, que mejora la higiene y la alimentación del producto a la cuchilla.
• Ranura de desagüe y protección contra líquidos para mantener el área de trabajo limpia.
• Control de grosor de corte con indicador visual y arranque/parada automática de la cuchilla.
• Estructura compacta, segura y fácil de limpiar.

 Beneficios industriales:
• Corta con precisión productos pesados o delicados.
• Reduce el esfuerzo del operador y mejora la seguridad.
• Cumple estándares de higiene alimentaria y eficiencia operativa.
• Ideal para entornos de procesamiento cárnico y gastronomía profesional.

Bizerba GSP H: la cortadora de carne premium que marca el estándar mundial en ergonomía, seguridad y limpieza industrial.

La cortadora transversal TS-1D de V&M Industries está diseñada para el corte preciso y de alta velocidad de productos cárnicos, alargados u oblongos. Su sistema de cuchillas rotativas sincronizadas garantiza rebanadas uniformes con acabado limpio, ideal para líneas de procesamiento alimentario industrial.

 Características técnicas:
• Principio de corte transversal que ofrece máxima precisión y uniformidad.
• Alta velocidad de cuchillas para rebanadas lisas, sin roturas ni bordes irregulares.
• Versión compacta disponible cuando el espacio en planta es limitado.
• Tolva de descarga helicoidal que reduce la velocidad de salida del producto, evitando daños.
• Estructura completamente en acero inoxidable 304, higiénica y de fácil mantenimiento.
• Acceso total para limpieza rápida y cambio de cuchillas.

Beneficios industriales:
• Aumenta la productividad y calidad del corte en plantas de carne o vegetales.
• Reduce mermas y mantiene la integridad del producto.
• Cumple con los estándares de higiene y seguridad alimentaria internacional.
• Ideal para aplicaciones en procesamiento de carne, embutidos, frutas o vegetales.

Optimiza tu línea de producción con la Cortadora TS-1D, una solución compacta, versátil y de alto rendimiento para la industria alimentaria en México.

Las mezcladoras industriales de carne INOTEC HR Series están diseñadas para preparar, enfriar y almacenar soluciones de salmuera con la máxima eficiencia e higiene. Fabricadas en acero inoxidable, cumplen con los estándares más exigentes de la industria alimentaria y cárnica.

 Características técnicas:
• Producción rápida y homogénea de salmuera sin residuos.
• Versión refrigerada disponible con control electrónico de temperatura y proceso.
• Sistema triple de mezcla (mecánico, circulación y agitación por inyección).
• Dosificación automática de ingredientes secos y opción de transporte directo a inyectora.
• Bomba centrífuga de alta eficiencia y calibración precisa del depósito.
• Tolva lisa con vibrador opcional para una mejor incorporación de ingredientes.
• Diseño higiénico de fácil limpieza y mantenimiento.

 Beneficios industriales:
• Optimiza el tiempo de producción y garantiza salmueras consistentes.
• Permite control total del proceso: agua, temperatura y composición.
• Cumple con normativas sanitarias internacionales y mexicanas.
• Ideal para plantas procesadoras de carne, embutidos y alimentos marinados.

Las mezcladoras INOTEC HR combinan innovación alemana y fabricación local para ofrecer eficiencia, higiene y control total del proceso de preparación de salmuera en la industria alimentaria mexicana.

La mezcladora de carne AMM-80 S está diseñada para procesamiento eficiente de carne en plantas medianas o industrias de embutidos. Fabricada en acero inoxidable AISI 304, garantiza higiene, durabilidad y fácil limpieza, cumpliendo con los estándares más exigentes de la industria alimentaria.

 Características técnicas:
• Capacidad de mezcla: 80 litros / 55 kg de carne.
• Cuba abatible con tapa transparente de plástico alimentario.
• Grupo motorreductor potente y silencioso.
• Palas con parada automática al abrir el cabezal.
• Ruedas y asa para movilidad y transporte seguro.
• Caja eléctrica estanca con pulsador marcha-paro protegido.
• Mantenimiento mínimo y fácil limpieza post operación.

 Beneficios industriales:
• Mezcla homogénea para todo tipo de carne y embutidos.
• Optimiza tiempos de producción y reduce esfuerzo del operador.
• Diseño higiénico y seguro, ideal para plantas de procesamiento de carne y catering industrial.
• Cumple con normativas sanitarias internacionales y mexicanas.

La AMM-80 S combina eficiencia, seguridad e higiene, siendo una solución confiable para la industria cárnica y alimentaria en México.

La mezcladora PMX 90    de Dadaux SAS ofrece  una mezcla homogénea y eficiente, preservando la textura natural de la carne. Ideal para plantas de procesamiento de carne, embutidos y catering industrial, combina practicidad, higiene y rendimiento confiable.

Características técnicas:
• Construcción totalmente en acero inoxidable para máxima higiene.
• Capacidad de mezcla: mín. 8 kg – máx. 50 kg (aprox. 18–110 lb).
• Sistema de agitación diseñado para respetar la textura de la carne.
• Diseño compacto y fácil de limpiar.

 Beneficios industriales:
• Mezcla uniforme de carne y productos cárnicos.
• Mantiene la calidad y textura del producto final.
• Optimiza la producción en plantas medianas y grandes.
• Cumple estándares de higiene alimentaria para la industria cárnica y alimentaria en México.

La PMX 90 es una solución confiable y práctica para procesamiento de carne de alta calidad, garantizando eficiencia, higiene y resultados uniformes en cada lote.

Descripción

La embutidora hidráulica FC-25 de MAINCA es un equipo robusto y confiable, diseñado para producciones medianas de embutidos, salchichas y patés. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, garantiza higiene, durabilidad y eficiencia en plantas de procesamiento cárnico y alimentario.

Características técnicas:
• Capacidad del cilindro: 25 L / ±23 kg de carne.
• Motores trifásicos: 1,75 HP / 1,29 kW; Monofásicos: 2,5 HP / 1,84 kW, con kit de ventilación forzada para mayor rendimiento.
• Dimensiones base: 35 x 45 cm; construcción totalmente en acero inoxidable 18/10, excepto tapa y pistón (aluminio anodizado opcional).
• Versiones certificadas NSF / ANSI 8 disponibles (FI-25 INT y FC-25 INT).
• Opciones: retorno automático del pistón, porcionador manual, válvula dosificadora y soporte con ruedas antivuelco.

 Beneficios industriales:
• Optimiza la producción de embutidos y patés en plantas medianas.
• Garantiza seguridad, higiene y durabilidad del equipo.
• Permite dosificación precisa y uniforme de productos.
• Cumple con estándares internacionales y normativas sanitarias mexicanas.

La FC-25 MAINCA es una solución confiable para la industria cárnica y alimentaria en México, ofreciendo eficiencia, seguridad y resultados uniformes en cada lote.

DESCRIPCIÓN

La embutidora hidráulica SC-13 STAR está diseñada para procesamiento de embutidos, croquetas y hamburguesas en plantas medianas o catering industrial. Construida en acero inoxidable AISI 304, garantiza higiene, durabilidad y operación ergonómica, optimizando la producción de carne y masas alimentarias.

Características técnicas:
• Capacidad del cilindro: 13 L.
• Depósito de aceite independiente en acero inoxidable AISI 304.
• Regulador de velocidad preciso y manómetro para controlar presión.
• Mando por rodillera con descompresión automática del pistón.
• Fondo del cilindro sin tornillos, fácil limpieza y bancada estanca.
• Equipada con ruedas y asa para movilidad y ergonomía.
• Tres embudos incluidos: Ø 12, 20 y 30 mm.
• Motor trifásico 1 HP / 0,75 kW (opción monofásica disponible).
• Peso neto: 115 kg.

Beneficios industriales:
• Producción homogénea y rápida de embutidos y productos cárnicos.
• Fácil mantenimiento y limpieza para cumplir normativas sanitarias.
• Compatible con accesorios: porcionador volumétrico, formadora de hamburguesas y kefta.
• Cumple estándares de higiene y eficiencia en la industria alimentaria y cárnica en México.

La SC-13 STAR es una solución confiable que combina seguridad, higiene y alto rendimiento, ideal para plantas de procesamiento cárnico y catering industrial.

DESCRIPCIÓN

La embutidora hidráulica PHX 15 está diseñada para producción de embutidos de alta calidad, garantizando uniformidad en el llenado y evitando la rotura de tripas. Ideal para plantas medianas y grandes de procesamiento cárnico, combina facilidad de uso, productividad y eficiencia.

Características técnicas:
• Tipo: hidráulica automática.
• Capacidad: 15 litros (gama disponible de 13 a 60 L).
• Sistema de pistón para un llenado uniforme y preciso.
• Diseño ergonómico y fácil de operar.
• Compatible con modelos porcionadores y trenzadores automáticos.
• Construcción en materiales higiénicos y duraderos.

Beneficios industriales:
• Mejora la productividad y eficiencia en líneas de embutidos.
• Garantiza uniformidad y calidad del producto final.
• Minimiza desperdicio de tripa y rotura de productos.
• Cumple estándares de higiene y normativas de la industria alimentaria y cárnica en México.

La PHX 15 Dadaux SAS es una solución confiable para plantas de procesamiento de carne, asegurando alta productividad, seguridad e higiene en cada operación.

DESCRIPCIÓN

La formadora automática MH100A permite producir hamburguesas y albóndigas de alta calidad de manera rápida y eficiente. Ideal para plantas de procesamiento de carne, restaurantes industriales y catering, combina velocidad, precisión y seguridad.

Características técnicas:
• Produce hamburguesas de hasta 130 mm de diámetro y 25 mm de grosor.
• Producción: 37 a 100 unidades por minuto.
• Operación totalmente automática con aplicación de papel en hamburguesas de 80–115 mm.
• Capacidad del depósito: 24 litros.
• Variador de velocidad y micro de seguridad en tapa y plato formador.
• Motor: 0,50 HP; alimentación monofásica, maniobra a baja tensión 24V.
• Certificación CE; dimensiones: 721 x 540 x 740 mm (An/Largo/Alto).

Beneficios industriales:
• Alta productividad con control preciso del tamaño y grosor.
• Optimiza procesos en plantas de carne y catering industrial.
• Reduce contacto manual y asegura higiene y seguridad alimentaria.
• Fácil integración a líneas de producción automatizadas.

La MH100A Gesame Food Machinery es una solución confiable para producción industrial de hamburguesas y albóndigas en México, garantizando eficiencia, uniformidad y seguridad alimentaria.

La formadora MBF transforma porciones cilíndricas de carne en albóndigas esféricas de manera automática, ideal para restaurantes industriales, comedores colectivos y pequeñas industrias alimentarias. Su diseño confiable y en acero inoxidable garantiza higiene y facilidad de limpieza.

Características técnicas:
• Transformación automática de hamburguesas en albóndigas esféricas.
• Estructura en acero inoxidable para máxima durabilidad y seguridad alimentaria.
• Cinta transportadora de salida regulable y desmontable para limpieza y manipulación eficiente.
• Grupo de rodillo y contrarrodillo desmontables sin herramientas, permitiendo cambios rápidos de formato.
• Compatible con sistemas de conexión a otras marcas de formadoras bajo pedido.

Beneficios industriales:
• Producción homogénea y rápida de albóndigas.
• Fácil integración en líneas de producción automatizadas.
• Optimiza higiene, limpieza y seguridad en plantas de alimentos.
• Versátil para locales de comida preparada, comedores y talleres alimentarios.

La MBF Minerva Omega Group es una solución confiable para producción industrial de hamburguesas y albóndigas en México, asegurando uniformidad, eficiencia y cumplimiento sanitario.